Os corredores de longa distância bebem sumo de cereja concentrado antes e depois de se exercitarem, pois esses frutos têm ação anti-inflamatória e ajudam na recuperação muscular. As cerejas também ajudam a rejuvenescer, fazem bem ao fígado e regulam o sono. Para 400 ml de sumo, são necessárias mais ou menos 200 cerejas ( 600 gramas ).
Xarope de Cereja
Ingredientes:
400 ml de suco de cereja
100 a 250 g de açúcar mascavado
Modo de Preparação: Coloque o sumo da cereja numa panela, adicione o açúcar e mantenha em fogo baixo até o açúcar dissolver. Mexa sempre e deixe reduzir por 20 minutos, sempre em lume brando. Coe a mistura e coloque numa garrafa esterilizada. Tape e consuma em poucos dias. Tome diluída em água fria ou quente. —
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